Дозирование жидкого азота в продукт позволяет:
- существенно снизить массу преформы (для ПЭТ бутылок)
- снизить логистические потери при перевозке
- улучшить товарный вид для потребителя (нет смятых продуктов)
- вытеснить кислород из горлышка, продлив тем самым срок хранения и органолептические качества продукта
- устранить эффект смятия (вакуумирования) при охлаждении продукта (в т.ч. в молочной промышленности, где такой эффект наблюдается по причине того, что бактерии продукта "съедают" кислород в зоне горлышка)
